آرد بدون گلوتن رویسا را با مقدار لازم آب و 2 قاشق غذاخوری (باید کم کم آب را اضافه کنید) ترکیب کرده و خمیر شل بدست آورد. در صورت دلخواه میتوانید یک عدد تخم مرغ هم اضافه کنید. سپس به مدت 30 دقیقه به خمیر استراحت دهید. بعد از این مدت یک تابه تفلون را چرب کرده و روی حرارت داغ بگذارید. سطح تخته را آرد پاشی کنید و کمی از خمیر برداشته و با وردنه باز کنید. سپس در تابه قرار دهید تا دو طرف نان بپزد. روی نان حباب زده و رنگ میگیرد.
افراد حساس به گلوتن و بیماری سلیاک
افراد دارای حساسیت و عدم تحمل گلوتن
افراد با مشکلات گوارشی و اختلال در هضم
افراد با رژیم بدون گلوتن و سبک زندگی سالم
ورزشکاران با رژیم های غذایی بدون گلوتن
مناسب برای همه افراد به خصوص افراد پر مشغله