این محصول سرشار از مواد پروتئینی و قندی و همچنین حاوی چربی ، فسفر، آهن، کلسیم و ویتامین A، و ویتامین های گروهB است.جو دو سر به درمان ضعف عمومی بدن، یبوست، بواسیر، سنگ کلیه، نقرس، آب آوردن الساج، ورم مفاصل و کاهش کلسترول خون و همچنین کاهش وزن کمک میکند.
چاودار(گندم سیاه)
چاودار با گندم سیاه از خانواده غلات بوده، از ارزش غذایی و خواص درمانی متعددی برای انسان برخوردار است، دانه های چاودار دارای خاصیت انرژی زا بوده، برای درمان بسیاری از بیماری ها نظیر آسم، دیابت نوع ۲، گرفتگی و اختلالات روده بزرگ استفاده میشود.
جو
جو دارای مقادیر بالایی از فسفر استً. بنابراین برای وضعیت عصبی و فعالیت های ذهنی مفید است. محصولات غذایی جو دارای خوبی برای مبتلایان به کم خونی و سوء هاضمه است. جو دارای پروتنازور و برخی مواد مفید دیگر میباشد و از سرطان جلوگیری میکند. جو کلسترول خون را کاهش می دهد و مقوی قلب میباشد.