سبوس گندم فرآوری شده رویسا | 200 گرمی
سبوس فرآوری شده گندم Processed wheat bran:
بعد از برداشت محصول گندم، آن را به کارخانه آرد آورده و پوسته روی دانه گندم را که همان سبوس گندم نام دارد برداشته و دانه آن را به آرد تبدیل می‌کنند. در این بین یک ماده مفید و با ارزش از چرخه سودمند مصرف خارج می‌شود. سبوس گندم دارای ویتامین و مواد معدنی و فیبر بالایی است. اما امروزه آرد سفید بیشتر طرفدار دارد زیرا نان ها و شیرینی‌های پخته شده با این آرد کیفیت و مزه بهتری دارد. ولی فاقد هر گونه ویتامین و مواد معدنی است. اما اکثر مشتریان تمایل دارند تا با تصمیم غلط و عدم آگاهی نان های پخته شده با آرد سفید را سر سفره‌های خود قرار دهند. در واقع سبوس گندم در بیشتر موارد برای خوراک دام و طیور استفاده می شود.
سبوس گندم، منبع غنی از 8 ماده معدنی مهم از جمله: منگنز، منیزیم، سلنیم، فسفر، آهن، پتاسیم و روی است. این ماده دارای اسیدهای چرب مفید همچون امگا 3 و امگا 6 می‌باشد. سبوس گندم حاوی کالری، کربوهیدرات و فیبرهای خوراکی و مقادیر کمتری چربی و پروتئین است. بر خلاف سبوس گندم که دارای مقادیر بالای ویتامین B است، آرد سفید فاقد ویتامین B می‌باشد.
سبوس گندم دو خاصیت درمانی دارد؛ به دلیل داشتن فیبر در درمان یبوست و ویتامین B برای جلوگیری از ریزش مو استفاده می شود. برای این منظور سبوس را می‌توان هم به صورت خوراکی، خوردن دم‌کرده سبوس و هم به صورت خارجی شستشوی موها و ماسک های موضعی استفاده کرد. با توجه به اینکه سبوس دارای فیبر خوراکی بالایی است، مصرف آن علاوه بر کاهش احتمال بروز یبوست، به پایین آمدن کلسترل بد خون کمک می‌کند.
برای بهره مندی از خواص این غذای معجزه آسا می‌شود مقداری پودر سبوس گندم که کاملاً نرم، قابل حل و خوش طعم هست را به ماست، سوپ، سالاد، خورشت، آبمیوه، شیر اضافه و مصرف کرد.
مصرف مرتب این ماده غذایی باعث کاهش استرس و افسردگی، درمان بیماری های عصبی و وسواس، و سلامتی پوست و اعصاب می شود.
طریقه مصرف سبوس گندم:
سبوس گندم را به صورت پودر برای تهیه انواع نان، کوکی و شیرینی استفاده می‌کنند.
همچنین سبوس گندم در تهیه سوپ و بصورت دمنوش و دم کرده به کار می رود.
از سبوس گندم برای تهیه دمنوش و عصاره سبوس گندم استفاده می‌شود.
از سبوس گندم می‌توان به عنوان ماسک صورت استفاده کرد که برای رفع چروک و شادابی و روشن شدن رنگ پوست بسیار مفید است.