قهوه ترک سنتی ری ، ترکیبی از قهوه های آمریکای جنوبی و آسیا ، که با درجه ریز آسیاب شده است . بهترین روش دم آوری این قهوه برای یک نفر ، استفاده از 7 گرم قهوه و 70 گرم آب ولرم در قهوه جوش مسی است . جذوه ، ایبریک ( یا ابریق به معنی ظرف آبریز ) و قهوه ارمنی ، از اسم های دیگر قهوه ترک هستند .