همچنین برای مزه دار کردن جوجه کباب نیز بسیار مناسب است و با ترکیب یک قاشق آن با آب می توان آب زرشک تهیه کرد.
پوره زرشک نوبهار دارای خواص بیشماری بوده که در ادامه برخی از آن هارا آورده ایم:
ضد سرطان
زرشک نقش موثری در پیشگیری از سرطان بخصوص سرطانهای روده و دستگاه گوارش می شود.
کاهش چربی خون و لاغری
زرشک با افزایش جریان خون، سوخت و ساز و متابولیسم بدن سبب کاهش وزن و لاغری خواهد شد.
سلامت پوست و مو
زرشک سرشار از ویتامین C بوده و سبب افزایش کلاژن سازیپوست شده به حفظ سلامت موها و درخشندگیشان کمک می کند.