دال عدس قرمز در طب سنتی به عنوان تقویتکننده دستگاه گوارش، کاهشدهنده التهاب و بهبوددهنده گردش خون شناخته شده است. همچنین برای درمان دردهای مفاصل و تقویت بینایی مفید است. دال عدس سرشار از پروتئین، فیبر و مواد معدنی است و برای سلامت قلب، دستگاه گوارش و کاهش وزن مفید است.