این محصول حاوی مقادیر زیادی از پروتئین پالایش شده گندم با کیفیت بالاست که طی یک فرایند پیچیده تبدیل به پروتئین بافتدار با ویژگی های منحصر به فرد می شود.
این روش فراوری قابلیت تولید محصولات با طیف متنوعی از بافت و استحکام،رنگ و شکل را امکان پذیر میکند. زیتکس™ یک محصول کاملاً گیاهی است که طعمی خنثی دارد و برخلاف بسیاری از محصولات مشابه ساخته شده از کنجاله سویا طعم غذا را تحت تاثیر قرار نمی دهد.
بافت مشابه گوشت
قابل چرخ شدن مثل گوشت
قابل انجماد پس از آبگیری
آبگیری حداقل 200 درصدی
طعم و بوی خنثی
غنی سازه شده با پروتئین گندم و سویا
اقتصادی سازی محصولات
حداقل 60% پروتئین