کیمچی سفید نونا

تا قبل از این که در قرن ۱۸، فلفل قرمز به کره بیاد کره ای ها #کیمچی رو به شکل کیمچی سفید یا بک کیمچی (Baek kinchi) تهیه می کردن. بنابراین کیمچی سفید یه کمیچی با قدمت طولانی در کره هست.

کیمچی غذای باستانی و ملی کره ای هاست که از تخمیر سبزیجات مختلف به دست میاد.
کیمچی در فرهنگ کره ای تقریبا با همه‌ی وعده های غذایی کنار دست غذا ( به عنوان ساید دیش) سرو میشه و گاهی نیز از اون در انواعی از سوپ ها و آبگوشت ها استفاده میشه.
بیش از ۱۸۰ نوع کیمچی مختلف در کره وجود داره که با استفاده از سبزیجات و ادویه های مختلف تهیه میشن.

✓ کیمچی سفید نونا مطابق با دستور تهیه ی کیمچی سفید در کره تهیه شده با این تفاوت که از میگو تخمیری و سس ماهی در این کیمچی استفاده نشده و از جایگزین های گیاهی برای ایجاد طعم در اون استفاده شده.

✓ این کیمچی طعم ملایمی داره و از تازه ترین و با کیفیت ترین سبزیجات تهیه شده.

✓ کیمچی سفید نونا، تخمیری و #پروبیوتیک هست و موقع خوردنش حس سالم بودن بهتون دست میده.

✓ کیمچی سفید برای ما طعم جدید و خیلی متفاوتی داره و به خاطر طعم ملایمش میتونین حتی یه کیلو از اون رو به راحتی بخورید.

✓ ترشی ملایم کیمچی سفید ناشی از تخمیر سبزیجات توسط باکتری های لاکتیک اسید هست و از سرکه برای ایجاد طعم ترش در اون استفاده نشده.

مواد تشکیل دهنده: کلم، هویج، ترب سفید، پیازچه، سیر، پیاز، زنجبیل تازه، سیب درختی، آرد برنج، نمک