گندم سیاه نوژن | ۳۵۰ گرمی

گندم سیاه یا باکویت، یک دانه با ارزش غذایی بالا و بدون گلوتن است که از گیاهی با همین نام به دست می‌آید. این گیاه که از خانواده هفت‌بندیان است، با گندم و سایر غلات سنتی ارتباطی ندارد. گندم سیاه به دلیل خواص تغذیه‌ای و فوایدی که برای سلامتی دارد، به عنوان یک غذای سالم و پرطرفدار شناخته می‌شود. 

برخی از ویژگی‌ها و فواید گندم سیاه عبارتند از:

• فاقد گلوتن:

  گندم سیاه یک منبع غذایی بدون گلوتن است و برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک و حساسیت به گلوتن مناسب است. 

• منبع غنی از مواد مغذی:

  این دانه حاوی مقادیر بالایی از فیبر، پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. 

• بهبود سلامت قلب:

  گندم سیاه می‌تواند به کاهش کلسترول خون و تنظیم فشار خون کمک کند. 

• کنترل قند خون:

  مصرف گندم سیاه می‌تواند به کنترل قند خون و بهبود حساسیت به انسولین کمک کند. 

• سلامت دستگاه گوارش:

  فیبر موجود در گندم سیاه به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و جلوگیری از یبوست کمک می‌کند. 

• کاهش وزن:

  گندم سیاه می‌تواند به کاهش اشتها و تنظیم وزن کمک کند. 

• منبع انرژی:

  این دانه به دلیل داشتن کربوهیدرات‌های پیچیده، منبع خوبی از انرژی است. 

• خواص آنتی‌اکسیدانی:

  گندم سیاه حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که می‌توانند از بدن در برابر آسیب‌های سلولی محافظت کنند. 

نحوه مصرف گندم سیاه:

گندم سیاه را می‌توان به صورت دانه کامل، آرد یا به شکل فرآورده‌هایی مانند نودل و دمنوش مصرف کرد. این دانه را می‌توان به عنوان جایگزین برنج در غذاها استفاده کرد، در سوپ و سالاد ریخت یا به صورت کته میل کرد.